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호텔 뷔페, 파인다이닝 스타일로 진화하다
뷔페는 호텔 레스토랑에서도 최고의 효자 매장으로 꼽힌다. 호텔 밖에선 고기·해산물·한식 등 여러 가지 주제의 뷔페 식당이 우후죽순 생겨났다가 짧은 유행 주기에 따라 반짝인기를 누
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[분양 포커스] 특급 조망 파티룸·게스트룸·미팅룸, VIP 위한 최상급 사교의 장
해마다 연말이나 연초가 되면 특급 호텔 연회장을 확보하기 위한 예약 전쟁이 치열하게 펼쳐진다. 넓고 독립적인 공간에서 고품질의 서비스를 받으며 품격 높은 사교 모임을 갖기 위해서
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[분양 포커스] 특급 조망 파티룸·게스트룸·미팅룸, VIP 위한 최상급 사교의 장
해마다 연말이나 연초가 되면 특급 호텔 연회장을 확보하기 위한 예약 전쟁이 치열하게 펼쳐진다. 넓고 독립적인 공간에서 고품질의 서비스를 받으며 품격 높은 사교 모임을 갖기 위해서
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봄맞이 여행, 일본 북해도 갈까 중국 태항산 오를까
만물이 태동하고, 새싹이 움트는 봄이 왔다. 부쩍 사그라든 추위와 불어오는 봄바람은 이따금 여행 욕구를 자극한다. 직판 여행사 KRT(대표: 장형조)가 봄을 맞이해 다채로운 여행
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맛은 기본, 과학·배려까지 담아낸 평창올림픽 선수촌 식당 ·
올 겨울 최대 스포츠 축제인 2018 평창 겨울올림픽(이하 평창올림픽)과 겨울 패럴림픽(이하 패럴림픽)이 모두 끝났다. 대회 운영 못지않게 긍정적 평가를 받은 곳이 선수촌 식당이
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특급호텔은 지금 커피 원두 전쟁 중
특급호텔들이 최근 몇 년 새 공을 들이는 것이 있다. 바로 커피 원두다. 호텔 내 카페나 식음업장에서 사용 중인 원두를 PB 상품으로 내놓고 있다. 지난달 해비치 호텔앤리조트 제
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[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방
35년간 최고급 한식당 주방을 지키며 현대 한식의 역사를 일궈온 조희숙 선생. 그 동안 쌓은 경험을 후진들과 공유하고 극소수에게만 차려내던 음식을 일반인도 맛볼 수 있게 하려고
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명절 증후군 극복! 특급호텔 호캉스 떠날까?
설 연휴가 시작됐다. 대가족이 한데 모이는 것도 좋지만, 적어도 연휴 중 하루 이틀은 우리 가족끼리 오붓하게 보내고 싶은 마음이 든다. 연휴가 짧은 탓에 따로 여행을 계획하지 못
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[여행기자의 미모맛집]39 바다만큼 화려한 사이판의 맛
한국에서 4시간만 날아가면 닿는 사이판. 바다가 깨끗하고 치안도 좋지만 아쉬운 점이 있다. 물가가 높다는 것. 필리핀이나 태국에서처럼 몇 천원으로 배가 두둑해지는 경험을 하긴 어
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평소보다 가격은 저렴, 선물은 빵빵…설 연휴 호텔패키지
나흘 간의 연휴가 이어지는 설 연휴를 어떻게 보낼지 고민이라면 특급호텔 패키지를 눈여겨 보자. 실제로 명절 연휴에 특급호텔을 찾는 고객은 매년 꾸준히 증가하고 있다. 명절 패키지
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[맛대맛 다시보기] 아침 먹으러 서울신라호텔 간다는데
맛대맛 다시보기 36.서울신라호텔 '더 파크뷰' 매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해
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사이판 숙소는 뻔하다? 편견 깬 올인클루시브 호텔
사이판과 괌 같은 서태평양 휴양지를 찾는 사람들의 마음가짐은 비슷하다. 가깝고 안전한 열대 휴양지에서 편하게 쉬다가겠다는 것. 아예 리조트 밖을 나가기도 싫다. 세 끼를 모두 해
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[라이프 트렌드] 오랜만에 모인 가족, 특급호텔서 여행의 설렘
추석을 부탁해① 호텔 시대가 바뀌어도 명절은 여전히 주부 스트레스의 주범이다. 차례상에 놓을 음식을 만들고 집 안 대청소, 손님 접대까지 하다 보면 몸은 힘들고 마음은 지친
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[week&] 10년 뚝심 … 남해서 기른 토종 참치 납신다
경남 통영 욕지도 가두리 양식장에서 키운 참치가 첫 출하를 목전에 두고 있다. 부산 파라다이스호텔 정의섭 총주방장(왼쪽)이 욕지도 참치 가두리 양식장을 찾아 참치에게 먹이를 던져주
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참치 양식 도전 10년, 무모한 시도가 '국산' 참치 만들었다
경남 통영 욕지도 가두리양식장에서 키운 참치가 첫 출하를 목전에 두고 있다. 부산 파라다이스호텔 정의섭 총주방장(왼쪽)이 욕지도 참치 가두리 양식장을 찾아 참치에게 먹이를 던져주고
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육포보푸름·꿩물김치 … 12종가 음식 맛보세요
삼남지방 12곳의 종가 종부와 함께 ‘한국 전통 종가 내림음식 프로모션’을 기획하고 핵심 역할을 해온 호텔더 플라자의 김창훈 조리 기획 셰프(왼쪽)와 뷔페 레스토랑 세븐스퀘어의 김
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문어쇠고기대게탕, 육포보푸름, 아카시아꽃튀김…먹어봤니?
종가 내림음식 프로모션을 기획하고 핵심 역할을 한 더 플라자 호텔의 김창훈 조리 기획 셰프(왼쪽)와 뷔페 레스토랑 세븐스퀘어의 김용수 수석 셰프. 박종근 기자지난 8일 더 플라자
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황금연휴, 바다 보이는 호텔 지금도 예약할 수 있다
아직 늦지 않았다. 최장 10일의 황금 연휴인 2017년 추석에 바다 보이는 호텔에서 휴식을 취할 수 있는 기회 말이다. 물론 부지런히 3~4개월 전부터 비행기와 숙소를 예약한 사
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추석 황금연휴, 특급호텔 저렴하게 이용하는 방법
올해 추석 연휴는 최장 열흘까지 이어진다. 그야말로 황금연휴. 하지만 계획을 세우진 못한 사람에겐 긴 연휴가 더 막막하게 느껴진다. 이때 이용하기 좋은 곳이 호텔이다. 본래 추석
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[내가 사랑한 호텔] 에펠탑 보이는 낭만 호텔, 하룻밤쯤 어때
사랑과 낭만의 도시 파리. 수 많은 호텔이 있지만 가장 파리 다운 호텔, 르 로얄 몽소 래플스 파리를 소개한다. [사진 로얄 몽소 인스타그램]관광 도시 파리에는 별처럼 많은 호텔이
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'미스터 화이트' 프라이빗 VIP 파티, 22일 워커힐서
최근 20~30대를 위한 젊은 감성의 소셜 네트워크 파티가 트랜드다. 하지만 그 만큼 파티에 대한 신뢰도가 잘 안 생기는 부분도 많다. 엄격하게 검증된 사람들로 모이는 파티를
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의외의 조합 '토마토 빙수' 인기라는데
벌써 한여름 같은 무더위에 숨이 턱턱 막힌다. 바람이 불지 않으니 체감 온도는 더 높게만 느껴진다. 이런 날 필요한 건 바로 곱게 간 얼음에 연유나 팥을 듬뿍 올린 달콤한 빙수 아
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3만원으로 호텔 뷔페 즐기는 법
뷔페는 취향 따라 다양한 음식을 먹을 수 있어 모임 장소로 알맞다. 에피타이저부터 메인, 디저트까지 한 자리에서 해결할 수 있으니 편리하기도 하다. 하지만 이름만 뷔페일 뿐 손 안
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특급호텔에서 실속 있게 결혼하는 법
호텔 웨딩 시장도 '스몰 웨딩'이 대세다. 작은 결혼식이 열리는 예식장으로 꾸민 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 연회장. [사진그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스] 특급호텔이